Bianco secco Vouvray Les Tuffes Maison Darragon 2022 75 cl

Vitigno: 100% Chenin blanc Liger Gold 2024 Terroir: Il nostro vigneto è al confine tra influenza oceanica e continentale. Numerosi incidenti geologici hanno modellato il calcare Turoniano (tufo). Vinificazione: monitoraggio della maturità e attuazione di un piano di vendemmia, Raccolta meccanica seguita dal passaggio nella pressa pneumatica per la pressatura bassa pressione. Decantatrice - Monitoraggio giornaliero della fermentazione - Controllo della temperature a 16° C - Affinamento su fecce fini con agitazione - Svinatura - Filtrazione a basso contenuto di germi durante l'imbottigliamento. Note di degustazione: Espressivo, frutti bianchi, mela verde e note agrumi. Un attacco fresco, al palato è di buona pienezza con note di frutto maturo. Abbinamenti: In perfetta armonia durante i vostri aperitivi, si accompagnerà anche bene piatti di mare, antipasti freddi e piatti a lunga cottura come la Blanquette de vitello.