Vouvray metodo tradizionale brut Maison Darragon 75 cl

Vitigno: 100% Chenin blanc Liger Gold 2024 Terroir: Il nostro vigneto è al confine tra influenza oceanica e continentale. Numerosi incidenti geologici hanno modellato il calcare Turonian (Tuffeau) di 90 milioni di anni e ha dato al terroir di Vouvray tutto il suo originalità. Vinificazione: monitoraggio della maturità e attuazione di un piano di vendemmia, raccolta meccanica seguita dal passaggio alla pressa pneumatica per la pigiatura presso bassa pressione. Decantatrice - Monitoraggio giornaliero della fermentazione - Controllo della temperature a 16° C - Svinatura - Filtrazione Imbottigliamento e presa di spuma le nostre cantine troglodite con invecchiamento minimo di 12 mesi. Pressione: da 5 a 6 bar. Note di degustazione: Un naso lusinghiero, leggermente amilico, un attacco di fresco ed aromatico al palato. Una bollicina fine ed elegante. Abbinamenti: Vouvray accompagnerà i vostri momenti di feste come aperitivo, ma anche i vostri pasti a base di pesce o carni bianche per il A crudo e sui dolci