Pesto rosso all'aglio orsino – vegano, 190ml

Pesto vegano all'aglio orsino "rosso" - la combinazione gourmet: "I miei pezzi di pomodori secchi e aromatici mi rendono una variante fruttata e più delicata del pesto all'aglio orsino. Sono ottimo come condimento per bruschette, ad esempio sulla ciabatta di farro”. L'aglio selvatico per il nostro pesto proviene da una raccolta selvatica certificata nel centro della Germania. È necessaria una grande cura durante la raccolta delle preziose erbe, di solito a marzo. Sono accuratamente tagliati a mano in modo che nessuna foglia venga piegata o pressata: questo preserva il potere di condimento e l'inconfondibile aroma di aglio che i buongustai apprezzano così tanto nell'aglio orsino. Subito dopo la raccolta, le foglie fresche di aglio selvatico entrano nella produzione naturale di Lebe Gesund. Lì vengono ripuliti da ramoscelli e foglie, lavati in acqua di aceto e sminuzzati. Marinato in pregiato olio d'oliva, olio di semi di girasole e salgemma naturale, l'aglio orsino viene poi riempito in barattoli di pesto. Con il pesto piccante all'aglio selvatico di Lebe Gesund, l'aglio selvatico è sempre di stagione. Non appena apri il coperchio del barattolo, rimarrai incantato dal tipico profumo di erbe con i suoi aromi forti e speziati. Il pesto all'aglio orsino può essere gustato in molti modi in cucina ea tavola: dalla semplice crema spalmabile agli gnocchi raffinati con ingredienti pregiati.