MIELE DI CASTAGNE

Raccolto a luglio, questo miele è prodotto sulle rive della Vilaine dove abbondano i castagni. Il suo gusto è robusto e potente con un tocco di amarezza. È un miele che rimane liquido per parecchio tempo. È noto per favorire la circolazione sanguigna. Il castagno è un albero grande, a volte maestoso. La fioritura è abbondante nel mese di luglio e i suoi fiori forniscono abbondante polline e nettare. Una temperatura ideale favorisce la produzione di nettare. Al contrario, se la temperatura è troppo alta (sopra i 26°C) i gattini si bruceranno e le api non potranno più raccogliere il prezioso nettare.