Grani guatemaltechi

Cooperativa di donne: Emanuel Presentazione Café Kitché proviene da una piccola organizzazione di produttori, prevalentemente donne, nella comunità di Emanuel, comune di NuevoProgreso, dipartimento di San Marcos, nell'ovest del paese. Si tratta di ACOMNAT, che conta circa 30 produttori, la metà dei quali sono donne. Ogni famiglia possiede in media tra 1 e 2 ettari. Le famiglie si occupano della raccolta, della lavorazione e dell'essiccazione al sole del loro caffè, curando ogni passaggio. Condizioni ideali! L'altitudine di questi territori, che varia tra i 1.300 ei 1.800 m, associata a varietà aromatiche come Bourbon, Caturra e Catuai, è ideale per la coltivazione di un caffè Grand Cru. Inoltre il clima leggermente umido e le piantagioni in ombra consentono una buona maturazione dei chicchi di caffè e aromi ben sviluppati. Questo è ciò che conferisce al caffè Kitché un caffè di lunga durata con note floreali, cioccolato, noci e agrumi, buona acidità e corpo intenso.