Les Confitures de la Fabrique
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- Fondata nel 2017
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confituresdelafabrique
Con la sua compagna Sandrine Maquet, chef di marmellate, e la sua famiglia, ci fanno sbavare dal 2017. Gli ci sono voluti solo pochi anni per costruirsi una solida reputazione.
Le Fabrique Jam rispettano tutte la stessa regola per quanto riguarda la loro composizione; vale a dire frutta di stagione, un po' di zucchero e succo di limone. E sì, solo poco zucchero, 67% di frutta, senza gelificante né conservante!
L'intero processo di lavorazione è artigianale: dalla preparazione della frutta alla cottura in calderone fino all'invasatura. Le marmellate sono tutte preparate e cucinate nel laboratorio, da Sandrine e dalla sua famiglia.
Se le Marmellate della Fabrique sono riconosciute per le loro ricette sottili e originali, Sandrine trascura tuttavia la gamma essenziale di prodotti monofrutto tra cui i classici: fragola, lampone, rabarbaro e albicocca. Consumare localmente è quindi alla portata di tutti!
Le Fabrique Jam rispettano tutte la stessa regola per quanto riguarda la loro composizione; vale a dire frutta di stagione, un po' di zucchero e succo di limone. E sì, solo poco zucchero, 67% di frutta, senza gelificante né conservante!
L'intero processo di lavorazione è artigianale: dalla preparazione della frutta alla cottura in calderone fino all'invasatura. Le marmellate sono tutte preparate e cucinate nel laboratorio, da Sandrine e dalla sua famiglia.
Se le Marmellate della Fabrique sono riconosciute per le loro ricette sottili e originali, Sandrine trascura tuttavia la gamma essenziale di prodotti monofrutto tra cui i classici: fragola, lampone, rabarbaro e albicocca. Consumare localmente è quindi alla portata di tutti!
