Marmellata di mandarini

Un abbraccio luminoso dove il mandarino, accuratamente selezionato tra piccoli produttori locali, sprigiona tutta la sua solare vitalità. La sua buccia sottile racchiude un succo vibrante, allo stesso tempo dolce e delicatamente acidulo, che danza sul palato con una carezza fruttata, tenera e confortante. Ogni morso evoca la freschezza di una mattina invernale immersa nella luce, piena di vita e delicatezza. Stagione: Inverno Mandarino, la dolcezza solare dell'inverno Con il suo profumo delicato, la buccia sottile e il sapore dolce e leggermente aspro, il mandarino è uno dei piccoli piaceri confortanti della stagione fredda. Disponibile da novembre a febbraio, porta un tocco di luce e freschezza nei mesi invernali e conquista grandi e piccini per la sua praticità e il suo sapore. Un frutto pronto da mordere Facile da sbucciare, il mandarino è il frutto nomade per eccellenza. Si gusta al naturale, ma si presta a numerose preparazioni: macedonie, composte, marmellate, torte, creme e anche piatti dolci e salati dove si sposa alla perfezione con l'anatra, i gamberi o anche il finocchio. Consiglio pratico: per intensificarne l'aroma, lasciatelo a temperatura ambiente per qualche ora prima di consumarlo. Piccolo, ma pieno di risorse Il mandarino è un'ottima fonte di vitamina C, beta-carotene e antiossidanti. Contiene anche fibre e aiuta a rafforzare il sistema immunitario in inverno. A basso contenuto calorico e naturalmente dolce, è perfetto per una pausa gourmet senza sensi di colpa. Un frutto d'Oriente Originario della Cina, il mandarino ha conquistato l'Europa nel XIX secolo, portando con sé la sua dose di dolcezza e freschezza. Si dice che il suo nome evochi il colore degli abiti dei mandarini, alti funzionari dell'Impero cinese. Oggi è ben radicata nelle regioni mediterranee, in particolare in Corsica, Spagna e Italia. HA da non confondere... Spesso confuso con la clementina, il mandarino è in realtà un suo “parente”: la clementina è un ibrido tra un mandarino e un’arancia dolce. I mandarini contengono generalmente più semi, hanno un aroma più intenso e un'acidità più pronunciata rispetto ai loro cugini più recenti.