Confettura Extra di Camelina - 50g

Le nostre confetture sono prodotte in Alsazia, solo con frutta e zucchero, senza gelificanti né conservanti. La seconda generazione perpetua la tradizione di una marmellata semplice e genuina, cotta in calderoni di rame secolari, utilizzando un unico processo computerizzato, che adegua la quantità di zucchero aggiunto in base allo zucchero già presente nel frutto. Questo know-how unico ha permesso a Confitures du Climont di ottenere dallo Stato francese l'etichetta "Società del patrimonio vivente, l'eccellenza del saper fare francese". Ispirandosi a un grande classico della cucina medievale, la "Saulce Cameline", è un ricetta importata dall'oriente. Il nome camelina potrebbe riferirsi al colore cannella o "pelo di cammello" di questa confezione, poiché le salse spesso prendevano il nome dal loro colore o dalla spezia predominante. Ma quanto al biancomangiare, è molto difficile trovare, sotto l'unità del nome, gli elementi certi di una definizione, salvo il requisito della cannella. Consigli per la degustazione: Mescolato con fromage blanc, yogurt naturale o panna, realizzerà sfiziosi dessert velocemente preparati. Può essere utilizzato anche come chutney. Con formaggio di capra e formaggi cotti (tommes, Cantal…).