Le nostre confetture sono prodotte in Alsazia, solo con frutta e zucchero, senza gelificanti né conservanti. La seconda generazione perpetua la tradizione di una marmellata semplice e genuina, cotta in calderoni di rame secolari, utilizzando un unico processo computerizzato, che adegua la quantità di zucchero aggiunto in base allo zucchero già presente nel frutto. Questo know-how unico ha permesso a Confitures du Climont di ottenere dallo Stato francese l'etichetta "Società del patrimonio vivente, l'eccellenza del know-how francese". Kirsch è un acquavite di ciliegie il cui alcol evaporerà durante la cottura, ma il cui "spirito" insaporire felicemente la confettura di amarene. Consigli per la degustazione: In linzertorte o crostata di marmellata.