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Aperta dal 1958 e inizialmente specializzata in ricette di salumi della Charente, la fabbrica di conserve si trova oggi nel comune di Le Grand-Village-Plage sull'isola di Oléron. Julien e Damien hanno ripreso e rilanciato questa azienda due anni fa per perpetuare il know-how e la qualità dei prodotti della Maison Dupuy, ma anche per innovare e proporre verrine di pesce o verrine di verdure per soddisfare tutta la famiglia.