LES CONSERVISTES
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Quando la tradizione “conservatrice” incontra il modernismo “progressista” dà “i conservatori”.
Tra tradizione artigianale e spirito d'avanguardia, Jean-Baptiste, Yohan & Romain si sono posti la sfida di rendere glamour il paté. Grazie a un metodo di produzione tradizionale e materie prime di alta qualità, i loro paté richiamano la memoria gastronomica del paté di una volta, fatto in casa.
Questo approccio decisamente moderno vuole anche essere molto impegnato. Ansiosi di difendere un tessuto economico locale, il 90% dei partner si trova in un unico settore, LES LANDES, dall'allevatore di suini al logista (azienda adattata con l'80% di dipendenti con disabilità).
In poche parole :
- Materie prime eccezionali
- Saper fare tradizionale
- Una visione moderna
- La valorizzazione di un tessuto economico locale
- Un approccio impegnato
Tra tradizione artigianale e spirito d'avanguardia, Jean-Baptiste, Yohan & Romain si sono posti la sfida di rendere glamour il paté. Grazie a un metodo di produzione tradizionale e materie prime di alta qualità, i loro paté richiamano la memoria gastronomica del paté di una volta, fatto in casa.
Questo approccio decisamente moderno vuole anche essere molto impegnato. Ansiosi di difendere un tessuto economico locale, il 90% dei partner si trova in un unico settore, LES LANDES, dall'allevatore di suini al logista (azienda adattata con l'80% di dipendenti con disabilità).
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DESIDERIO: RILLETTES D'ANATRA x MAISON MALNOU PEPERONCINO 190g
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MIRACOLO: PÂTÉ DE CAMPAGANE ALLA BIRRA, BRASSERIE LUGAZAUT 190g
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MAJESTE: PÂTÉ CAMPAGNA, MAIALE NERO PRINCIPE DI BISCAGA 190g
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MAJESTE: PÂTÉ CAMPAGNA, MAIALE NERO PRINCIPE DI BISCAGA 130g
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MIRACOLO: PATÈ DI BIRRA DI CAMPAGNA, BIRRIFICIO LUGAZAUT 130g
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DESIRE: RILLETTES D'ANATRA x MAISON MALNOU PEPERONCINO 130g
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