Crema provenzale, 130 g

Il cielo non potrebbe essere più azzurro di qui, e nemmeno la Provenza potrebbe essere più bella... Siamo a St. Rémy de Provence e lì passeggiamo per il mercato settimanale. Nuvole di profumo di lavanda, erbe aromatiche e aglio seducono i nostri sensi, verdure mature dai colori vivaci ci sorridono. Che festa! Così finiscono i nostri cestini: zucchine croccanti, melanzane viola lucide, peperoni, erbe aromatiche e bulbi di aglio rosa. Da Jean-Michel ci godiamo un delizioso aperitivo: Vin d'orange e ci deliziamo per i nostri acquisti. Ma non per molto, perché molto velocemente siamo in cucina e prepariamo la nostra "Crème provenzale", che esplode di aromi. Abbiamo catturato tutto ciò che rende la Provenza così amabile e degna di essere vissuta. Il sole, i colori e la luce. Goditi la crema provenzale su una baguette croccante.