Ribollita - Zuppa italiana rivisitata con noci di cocco Paimpol

La ribollita è una zuppa della tradizione contadina toscana, magnifica regione del centro Italia. Zuppa con pezzi come un minestrone. Abbiamo rielaborato questo piatto con cavolo riccio toscano, patate carota e cavolo riccio dell'azienda agricola Kabocha di Languedias. Lo abbiamo arricchito con cocco Paimpol AO e pepe di Espelette, sempre AOP. sarebbe la ricetta ideale per riscaldare le vostre serate invernali, un piccolo consiglio, aggiungete alla vostra zuppa un po' di pane duro e un po' di olio d'oliva a crudo.