Combava in polvere

Il lime kaffir, noto anche come lime kaffir, è un agrume originario del Madagascar. È rinomato per il suo aroma intenso e il sapore aspro, che lo rendono un ingrediente popolare nella cucina asiatica. La buccia del lime kaffir è ruvida e bitorzoluta, di colore verde scuro, mentre la polpa è succosa e ricca di semi. Viene spesso utilizzato nelle marinate, nelle salse e per insaporire piatti a base di pesce e pollame. Ricetta per la marinata al lime kaffir: Ingredienti: 2 lime kaffir 4 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di miele 1 spicchio d'aglio tritato 1 pezzetto di zenzero grattugiato Procedimento: Spremere il succo dei lime kaffir in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia, il miele, l'aglio e lo zenzero. Mescolare fino a quando il miele non si sarà sciolto. Lasciate marinare il pollo o il pesce in questa preparazione per almeno un'ora. Grigliare o cuocere al forno, a piacere. Il risultato è un piatto saporito, profumato e leggermente acidulo. Buon appetito !