SEME DI CORIANDOLO -

I semi di coriandolo (Coriandrum sativum) sono una spezia comune utilizzata nella cucina di tutto il mondo. 

Proviene dalla pianta del coriandolo, una pianta annuale che cresce in molte parti del mondo. 

I semi di coriandolo sono piccoli, rotondi e marroni, con un aroma fresco, leggermente di limone.  I semi di coriandolo possono essere leggermente tostati per esaltarne il sapore.  I semi di coriandolo vengono utilizzati per aromatizzare condimenti all'aceto o sottaceti. 

Sono utilizzati nella composizione di tagine o cous cous, o anche di pan di zenzero. 

I semi di coriandolo sono molto presenti nella cucina indiana o orientale. I semi di coriandolo possono essere leggermente tostati per esaltarne il sapore.  I semi di coriandolo vengono utilizzati in una varietà di piatti, tra cui curry, zuppe, stufati, marinate e salse. 

Viene utilizzato anche per aromatizzare pane, torte e biscotti.  Possono essere macinati in polvere fine da utilizzare in curry, marinate e miscele di spezie o utilizzati per infondere liquidi come olio o aceto per aggiungere sapore ai tuoi piatti. 

Interi, possono essere aggiunti a zuppe, stufati e salse per aggiungere sapore e consistenza.  Interi o macinati, possono essere utilizzati per condire verdure, carni, pesce e frutti di mare.  I semi di coriandolo vengono spesso utilizzati in combinazione con altre spezie, come cumino, cardamomo e cannella, per creare miscele di spezie saporite e profumate.