TIMO -

Il timo è un'erba aromatica e medicinale molto utilizzata in cucina e nella medicina tradizionale. Appartiene alla famiglia delle Lamiaceae ed è originaria della regione mediterranea. Il timo ha foglie piccole, verdi, ovali che hanno un sapore forte e leggermente pepato. Viene spesso utilizzato per insaporire piatti di carne, pesce e verdure, ma anche zuppe e salse. Il timo è spesso usato per insaporire piatti di carne, pesce, verdure e zuppe. Può essere utilizzato fresco o essiccato. Puoi aggiungere foglie di timo alle tue marinate, salse o stufati per insaporire i tuoi piatti. Nel fare un infuso con l'olio di oliva: potete aggiungere all'olio di oliva delle foglie di timo per fare un infuso aromatico che può essere utilizzato per condire insalate, pasta, verdure grigliate, ecc. Il timo viene utilizzato nelle miscele di erbe, come le Herbes de Provence, per dare un sapore caratteristico ai piatti e, soprattutto, viene utilizzato nella composizione di molte miscele di spezie in tutto il mondo. Indispensabile durante le grigliate, esalta e dona un sapore molto estivo e festoso alle carni alla griglia. In generale il timo è un'erba molto profumata e saporita, può essere utilizzata per insaporire moltissime pietanze. È importante ricordare che il sapore del timo può essere molto forte, quindi è meglio usarlo con parsimonia per evitare di sopraffare il gusto degli altri ingredienti.