Foie gras d'anatra con petit manseng

Maison Louchebem, ristorante e banco di carne al mercato Victor Hugo di Tolosa dal 1994, vi propone la sua ricetta del foie gras d'anatra intero del Gers. Il vantaggio del nostro chef: cottura lenta del foie gras con vino dolce petit manseng, un vitigno bianco originario delle pendici dei Pirenei. Elenco degli ingredienti Foie gras d'anatra intero dalla Francia 96,7%, petit manseng 1,5%, sale, pepe. Possibili tracce di: glutine, frutta a guscio, sesamo, uova, pesce, solfiti, latte. VALORI NUTRIZIONALI Energia: 2168 KJ / 526 Kcal - Proteine: 7,50 g - Grassi: 54 g (di cui acidi grassi saturi: 23 g) - Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g) - Sale: 1,4 g DA GUSTARE Da gustare sul pane rustico o sul pan brioche tostato."