Hummus di barbabietola con olio di nocciole
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Les Grandes Maisons de la Gastronomie Francaise
Hummus alle spezie mediterranee
Il ristorante Le Marcel, storica istituzione di Sétoise, stellato dalla Guida Michelin dal 2019 e il suo chef Denis Martin vi propongono una ricetta di Hummus delicatamente aromatizzato alle spezie che vi trasporterà nell'atmosfera dei porti del Mediterraneo.
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