Spezzatino di manzo con polpo

Il ristorante Marcel, storica istituzione di Sétoise, stellato dalla Guida Michelin dal 2019, e il suo chef Denis Martin vi propongono un'esperienza Terre & Mer gourmet e sottile, con la combinazione della finezza della guancia di manzo francese marinata e del carattere del polpo delicatamente caramellato da Sète. I + del nostro Chef: Una lunga marinata di manzo al vino rosso Elenco degli ingredienti Guancia di manzo 26%, vino rosso 16%, polpo precotto 13% (polpo 99%, sale, pepe, timo, alloro), brodo di vitello (acqua 59%, ossa di vitello 21%, vino rosso, cipolla, carota, pomodoro, porro, gambo di sedano, scalogno, prezzemolo, porto rosso, aglio), pancetta di maiale, carota, cipollotto, gambo di sedano, farina di frumento, scalogno, olio d'oliva, sale grosso, burro, aglio, timo, pepe nero, alloro. Possibili tracce di: glutine, frutta a guscio, sesamo, uova, pesce, solfiti, latte. VALORI NUTRIZIONALIEnergia: 466 KJ /111 Kcal - Grassi: 5,03 g - (di cui acidi grassi saturi: 1,67 g) - Carboidrati: 3,51 g - (di cui zuccheri: 0,99 g - di cui fibre: 0,52 g) - Proteine: 9,9 g - Alcol: 1,66 g - Sale: 0,6 g DA GUSTARE Servire da solo, accompagnato da tagliatelle o polenta morbida."