Zuppa di pesce Roche

Il ristorante Le Marcel, storica istituzione di Sétoise, stellato dalla Guida Michelin dal 2019 e il suo chef Denis Martin vi propongono una zuppa di pesce di scoglio potente e corposa, a base di pesce pescato esclusivamente localmente sulle nostre coste del Mediterraneo. I + del nostro Chef: Una consistenza generosa e ricca di gusto supportata da note di finocchio. Elenco degli ingredienti Zuppa di pesce rossa mediterranea 31,54%, acqua, polpa di pomodoro, cipolla, brodo di pollo (acqua, carcassa di pollo 70%, cipolla, sale, pepe bianco), finocchio 4,7%, vino bianco 12°C, doppio concentrato di pomodoro, olio d'oliva, Ricard Pastis 45°C, aglio, sale, zafferano. Possibili tracce di: glutine, frutta a guscio, sesamo, uova, pesce, solfiti, latte. VALORI NUTRIZIONALIEnergia: 311 KJ /74 Kcal - Grassi: 2,5 g - (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g) - Carboidrati: 2,3 g - (di cui zuccheri: 2,1 g - di cui fibre: 0,9 g) - Proteine: 8,7 g - Alcol: 0,9 g - Sale: 0,8 g DA GUSTARE Da gustare caldo con crostini e rouille."