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Da Les Mirliflores ogni biscotto racconta una storia.
Fondata da Elisa e Gwenaëlle, due appassionate ex storiche, la nostra biscottificia artigianale riporta in vita i sapori dimenticati del patrimonio culinario francese. Dopo approfondite ricerche negli antichi manoscritti, abbiamo trovato ricette autentiche che vanno dal Medioevo alla Prima Guerra Mondiale. Ogni biscotto è accompagnato da un libretto che ne racconta l'origine.
Produciamo tutti i nostri prodotti a mano nel nostro laboratorio nel Tarn. Ogni biscotto viene modellato, tagliato e confezionato a mano, con la massima cura. Selezioniamo ingredienti di qualità, provenienti il più possibile da produttori locali. Per le materie prime che non troviamo in Francia, come il tè, il cacao o alcune spezie, ci avvaliamo di fornitori impegnati e tracciabili.
Oltre alla nostra gamma storica, abbiamo sviluppato una gamma esclusiva più aperta, dolce e salata, ispirata al nostro terroir e alla nostra creatività, con abbinamenti audaci come il sesamo e il fleur de sel o i biscotti di pasta frolla al vino rosso di Gaillac. Infine, la nostra gamma di bevande storiche rivisita i sapori di un tempo attraverso cioccolate da bere speziate e tè aromatizzati ispirati ad antiche ricette.