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Les Nouveaux Fromagers
Tomme de Jura
La tomme de Jura è un formaggio di colore grigiastro a pasta pressata cruda, forata con piccoli occhielli, morbida e liscia. Non molto appiccicoso in bocca, il suo gusto è franco con sfumature lattiche, caramello, vaniglia e frutta che lasciano una piacevole sensazione di freschezza nel retrogusto.
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