PROPAGAZIONE

Il laboratorio di ROASTING si impegna a selezionare fave di cacao e chicchi di caffè verde provenienti da diverse regioni del mondo per produrre, da un lato, i cioccolatini più gustosi e, dall'altro, preparare le specialità di caffè più aromatiche. Viene selezionata anche la frutta secca, tostata secondo profili unici e macinata con macina a pietra per ottenere paste più cremose e gustose. Pazienza, trasparenza e virtuosismo tradizionale rimangono le qualità più espressive del laboratorio.