Salsa al gusto di burro

Piuttosto autunnale, il Butternut è comunque apprezzato in tutte le stagioni. Il suo gusto sottile e la morbidezza naturale lo rendono il candidato ideale per un Dip che ha avuto il suo scarso successo con grandi e piccini. Leggermente piccante, per questo Dip come per gli altri, il nostro obiettivo è quello di onorare il gusto della verdura snaturandola il meno possibile, ‘deve assaggiare! Non deve essere tenuto al fresco prima dell'apertura