Aglio selvatico

L'aglio selvatico essiccato conserva gran parte del suo sapore delicato e del suo aroma caratteristico. Può essere utilizzato allo stesso modo dell'aglio orsino fresco in molte ricette culinarie. Basta reidratare le foglie essiccate prima dell'uso, mescolandole con acqua calda o aggiungendole direttamente a una zuppa o salsa. L'aglio selvatico essiccato viene spesso utilizzato nelle marinate, nei condimenti per insalata, nelle salse, nelle zuppe, nei piatti di verdure e di carne. Aggiunge ai piatti un sapore sottile e leggermente pepato di aglio. La versione essiccata dell'aglio orsino è molto pratica, poiché può essere utilizzata tutto l'anno e si conserva più a lungo rispetto all'aglio orsino fresco.