Mandorle sbollentate

Le mandorle sgusciate sono mandorle a cui è stata eliminata la buccia marrone, lasciando all'interno solo il seme bianco. Le mandorle pelate hanno un sapore delicato e una consistenza morbida. Sono molto apprezzate per il loro gusto delicato e il loro aspetto più estetico rispetto alle mandorle dalla buccia marrone. Sono utilizzati in molte ricette di cucina e pasticceria, come biscotti, torte, barrette energetiche e praline.