Parte superiore dell'aneto

Le cime di aneto si riferiscono alle parti superiori della pianta di aneto, cioè alle foglie e agli steli più teneri e aromatici. L'aneto è un'erba popolare in cucina, che apporta un sapore fresco e leggermente anice a molti piatti. Le sommità dell'aneto sono comunemente utilizzate in insalate, marinate, salse, zuppe e piatti di pesce. Spesso vengono aggiunti a fine cottura per preservarne il sapore delicato.