Anice stellato (Badiane)

L'anice stellato, conosciuto anche come anice stellato, è una spezia originaria della Cina e ampiamente utilizzata nella cucina asiatica. È riconoscibile dalla sua forma a stella, da cui il nome. L'anice stellato ha un sapore delicato, leggermente dolce, con note di anice e liquirizia. Viene spesso utilizzato come condimento in piatti salati e dolci. Si trova in piatti come zuppe, stufati, marinate, salse, dessert e bevande. Per utilizzare l'anice stellato, di solito viene aggiunto intero ai piatti durante la cottura per infonderne il sapore. Oltre al suo uso culinario, l’anice stellato è noto anche per le sue proprietà medicinali. È rinomato per i suoi effetti carminativi, digestivi ed espettoranti, e lo è spesso