Sedano macinato

Il sedano macinato è una spezia ottenuta macinando i semi di sedano essiccati. Il sedano macinato ha un sapore distinto, leggermente amaro, che ricorda il sedano fresco. Viene spesso utilizzato come condimento in zuppe, salse, insalate, marinate e piatti di carne. Il sedano macinato può essere utilizzato anche per aromatizzare brodi, condimenti per insalate e verdure. Aggiunge un sapore sottile ed erbaceo ai piatti ed è particolarmente utilizzato nella cucina mediterranea.