NOCI IN NOCE

I gherigli di noce sono le parti commestibili della noce, situate all'interno del guscio.  Sono generalmente utilizzati come ingrediente in molte ricette o consumati al naturale.  I chicchi di noce sono ricchi di acidi grassi benefici per la salute, tra cui gli omega-3, nonché di proteine, fibre, vitamine e minerali come magnesio e rame.  Sono anche un’importante fonte di composti antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.  I gherigli di noce possono essere aggiunti alle insalate, ai primi piatti, ai dolci o semplicemente consumati tal quali come spuntino.