Erba cipollina

L'erba cipollina secca si ottiene dai gambi sottili, verdi e aromatici della pianta dell'erba cipollina, che vengono essiccati e poi macinati in piccoli pezzi. L'erba cipollina secca conserva gran parte del suo sapore anche se è leggermente meno pronunciato dell'erba cipollina fresca. Viene spesso utilizzato come condimento per aggiungere un sapore delicato e a diverse preparazioni culinarie. Viene spesso utilizzato in insalate, vinaigrette, piatti di carne e pesce, frittate e salse. L'erba cipollina secca può essere utilizzata come comoda alternativa quando non è disponibile l'erba cipollina fresca, ma si consiglia di aggiungerla a fine cottura per preservarne il sapore.