Cous cous di grano medio

Il cous cous di grano è un tipo di semola di grano duro originaria del Maghreb. Viene utilizzato come base per il tradizionale piatto di cous cous. Per preparare il cous cous, solitamente viene cotto a vapore o messo a bagno in acqua bollente, quindi sgranato con una forchetta per ottenere una consistenza leggera e ariosa. Il couscous di grano medio può essere utilizzato come contorno o come ingrediente principale in una varietà di piatti come tagine, insalate o couscous vegetariano o di carne. È versatile e si sposa bene con diverse verdure, spezie e salse.