CURCUMA

La curcuma macinata è una spezia ottenuta macinando la radice essiccata della pianta della curcuma (Curcuma longa). È una spezia ampiamente utilizzata nella cucina indiana e asiatica, così come in altre cucine di tutto il mondo. La curcuma macinata è apprezzata per il suo colore giallo brillante e il sapore caratteristico, leggermente terroso e leggermente pepato. È comunemente usato come colorante e condimento naturale per molti piatti, come curry, stufati, zuppe, riso, verdure e piatti a base di carne. La curcuma macinata è anche nota per i suoi benefici per la salute, comprese le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.