Dragoncello

Il dragoncello è un'erba aromatica molto apprezzata in cucina per il suo caratteristico sapore leggermente di anice. Le foglie di dragoncello vengono utilizzate per aggiungere sapore e aroma ai piatti. Il dragoncello è particolarmente utilizzato nella cucina francese, dove è un ingrediente chiave nella salsa bernese e nella salsa tartara. Viene utilizzato anche in condimenti per insalate, marinate, zuppe, salse a base di panna, piatti di carne e verdure.