Semi di zucca

I semi di zucca sono i semi commestibili del frutto della zucca. Sono piccoli, piatti e spesso di colore verde. I semi di zucca sono ricchi di sostanze nutritive che promuovono la salute. Contengono acidi grassi insaturi, proteine, fibre, vitamine del gruppo B, magnesio, zinco e altri minerali. Questi semi vengono spesso consumati tostati, il che conferisce loro una consistenza croccante e un sapore leggermente dolce e nocciolato. Possono essere consumati da soli come spuntino, aggiunti a insalate, zuppe, cereali, frullati o anche utilizzati come ingrediente in ricette di pane, torte, biscotti, ecc.