Semi di girasole

I semi di girasole sono i piccoli semi commestibili contenuti nei fiori di girasole. Sono ampiamente consumati in tutto il mondo. I semi di girasole sono un’ottima fonte di nutrienti. Sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi, vitamina E, proteine, fibre e vari minerali come magnesio e fosforo. Contengono inoltre antiossidanti benefici per la salute. Questi semi possono essere consumati crudi, tostati o trasformati in burro di girasole. Sono spesso usati come guarnizione in insalate, pane, muesli e barrette di cereali. Possono essere utilizzati anche nella preparazione di pasticcini, granole fatte in casa o semplicemente come spuntino sano e nutriente.