Cocco grattugiato

Il cocco grattugiato è la polpa del cocco essiccata e poi grattugiata finemente.  È ampiamente utilizzato in molte cucine di tutto il mondo per conferire un sapore tropicale e una consistenza croccante a molti piatti e dessert.  Il cocco grattugiato viene spesso utilizzato nelle ricette di torte, biscotti, barrette di cereali, frullati, curry e piatti a base di pesce.  Viene utilizzato anche come guarnizione su gelati, insalate e yogurt.  Il cocco grattugiato è una ricca fonte di fibre, ferro, zinco e manganese. Contiene anche acidi grassi sani