Prugne

Le prugne sono frutti secchi derivati ​​da specifiche varietà di prugne.  Sono noti per il loro gusto dolce e la consistenza gommosa.  Le prugne sono ricche di fibre alimentari, antiossidanti, vitamine (soprattutto vitamina K), minerali (come potassio e ferro) e sorbitolo, un poliolo naturalmente presente nelle prugne.  A causa del loro alto contenuto di fibre, le prugne secche vengono spesso utilizzate per trattare o prevenire la stitichezza.  Inoltre, il loro consumo può avere effetti benefici sulla salute cardiovascolare, sulla gestione del peso e sulla salute delle ossa.  Le prugne sono versatili e possono essere consumate così come sono come spuntino, incorporate nelle ricette di cottura o utilizzate come guarnizione in piatti sia salati che dolci.