RISO ROSSO

Il riso rosso è una varietà di riso che si distingue per il suo colore rosso, causato dal pigmento naturale contenuto nella crusca del chicco. Viene coltivato principalmente in alcune parti dell'Asia, tra cui Tailandia, India e Cina. Il riso rosso ha una consistenza leggermente compatta e un sapore leggermente di nocciola. È rinomato per i suoi numerosi benefici nutrizionali. Contiene più fibre, antiossidanti e sostanze nutritive come vitamina E, acidi grassi omega-3 e flavonoidi rispetto al riso bianco. Viene spesso consumato anche per le sue proprietà potenzialmente benefiche per la salute, in particolare in termini di regolazione dei livelli di colesterolo, prevenzione di malattie cardiache e mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue. Il riso rosso può essere preparato allo stesso modo degli altri tipi di riso.