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Fondata nel
2015
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Distribuito in
Rewe, Famila, Edeka
Il birrificio lille è aperto da dicembre 2018. Nel cuore della città più rilassata della Germania settentrionale. Nel mezzo di Kiel.
Abbiamo deciso di riportare la nostra città alla consapevolezza collettiva della birra e anche di salvare la birra - da un gusto uniforme, da ricette e processi di produzione completamente economizzati, dalla noia.
Come dovrebbe funzionare? Attraverso l'esperimento. Attraverso l'attenzione ai dettagli. Con i migliori ingredienti e con un focus sulla prossima esplosione di gusto. Attraverso la cooperazione con altri produttori di birra e la cultura dello scambio aperto nella scena della birra.
Per questo abbiamo costruito il più moderno birrificio artigianale nello Schleswig-Holstein. Dove le birre più belle del nord vengono create con la massima qualità e con il massimo gusto. Il nostro malto proviene dalle migliori malterie della Germania, il nostro luppolo dalle aziende familiari di Hallertau e Tettnang. Per quella porzione extra di gusto, utilizziamo luppoli aromatici provenienti da Europa, America e Oceania. Reinterpretiamo gli stili di birra tradizionali e sperimentiamo con luppoli e lievito per creare nuove esperienze di gusto. Non filtriamo le nostre birre e non facciamo alcuna pastorizzazione - ecco perché le nostre birre hanno un gusto intenso. I gusti sono diversi: ecco perché produciamo un'ampia varietà di birre per mostrare la varietà delle possibili variazioni nella produzione della birra.