Dominique Piron - Les Cadoles - Rosso - 2021

Dominique Piron - Les Cadoles - Rosso - 2021: Per ottenere tannini leggeri e fini, l'annata “Les Cadoles de la Chanaise” è prodotta come un vino bianco, cioè con una macerazione molto breve. Per beneficiare di tutta la sua intensità fruttata, questo vino dovrebbe idealmente essere gustato entro due anni e prima del quarto anno. Il vigneto si basa su terreni molto vari, argillo-calcarei a sud, granitici o alluvionali a nord.