Liquirizia

Il liquore di liquirizia é prodotto per infusione a partire dalle radici di Liquirizia essiccate e frantumate. In un primo momento le radici sono tagliuzzate e sfilacciate, poste in cestelli forati contenenti alcool ove sono sottoposte a macerazione. In fase di produzione del liquore il succo concentrato, viene immerso in serbatoi di acciaio inox contenenti acqua oligominerale, zucchero ed alcool puro per consentire la miscelazione. Si ottiene cosi una soluzione idroalcolica dal colore nero particolarmente profumata e ricca di principi attivi della radice di liquirizia. Questa miscela viene quindi lasciata riposare qualche giorno, filtrata, raccolta in un serbatoio di stoccaggio, analizzata e quindi imbottigliata. La gradazione alcolica del prodotto finito é pari al 25% FORMATO- Lt. 0,50