Los Javis "Salmiana"

Tipo di produzione: 100% artigianale Tipo di agave: Agave Americana/Salmiana Tagliare l'agave: Coa e machete Tipo di forno: Forno a forma conica scavato nel terreno Legna da cucina: Leccio Macinatura: Tahona chilena de cantera (grande pietra trainata da un cavallo) Fermentazione: Naturale in botti di pino Distillazione: Alambicco a spirale in rame Numero di distillazioni: 2 47,93%