Pepe fresco di Kampot con macina sale BiO

Indicazione Geografica Protetta, il pepe di Kampot è considerato uno dei migliori peperoni al mondo. Si mangia rosso, nero, bianco o verde. L'originalità di questo prodotto è dovuta alla lavorazione di chicchi colti a verde, lavati, scottati, quindi fermentati con sale di Kampot. Questa fermentazione esalta il sapore del peperone, che poi ricorda il peperone verde fresco consumato in Cambogia, con il vantaggio di conservarsi più a lungo. Una delizia con piatti caldi o freddi, e anche come aperitivo!