Tè ciano - Alga Narcissus ／ tè dalla Cina e alghe dalla Bretagna

Questa creazione è un incontro unico mescolato con un Wulong cinese soprannominato Narciso nella sua provincia di origine, Fujian, con note legnose, frutta secca e alla griglia e una miscela di alghe della Bretagna - lattuga di mare, dulse e nori - con note leggermente salato e iodato per un effetto energizzante e confortante. Alga Narcissus si sposa meravigliosamente con qualsiasi cosa dal mare, ma anche con il grano saraceno, ad esempio una frittella di grano saraceno con formaggio. Da preferire senza latte, eccetto latte vegetale, mandorle, farro o riso.