Questo pastis normanno vincitore di premi mondiali è stato nominato Miglior Pastis del Mondo 2025 al prestigioso concorso World Drinks Awards di Londra. È prodotto con acquavite di mele (calvados) e piante aromatiche provenienti dal giardino botanico della distilleria a Colombelles (anice stellato, anice verde, finocchio, fiori di sambuco, melissa, timo, ecc.). Leggermente zuccherato, è un pastis raffinato e rispettoso delle tradizioni locali. Le note di degustazione evidenziano un naso dolce e speziato (pepe, coriandolo, un tocco di miele) e un palato arricchito da note legnose di anice, liquirizia e spezie.