Abadal Nuat, vino bianco

Bottiglia da 75 cl Pla del Bagès Nuat si riferisce a nu – nudo in catalano -, esprimendo la purezza di questo vino. Provenendo da vigneti di oltre 60 anni e un'elaborazione unica con le fecce, il risultato è un vino autentico, espressivo ed elegante. Affinato sui lieviti per 10 mesi, dopo la fermentazione, triplicando la percentuale di fecce proprie con un'accurata selezione delle fecce dal resto del picapoll che vengono fatte in cantina. Lì rimane per 10 mesi donando volume, armonizzando la concentrazione in complessità e la lunghezza nel bicchiere Made in Spain Gourmet ti garantisce sempre il meglio della gastronomia spagnola. Punteggio: Peñín 90 Abadal, una cantina tradizionale con più di 8 secoli di storia Abadal nasce con la speranza di valorizzare il potenziale vinicolo della regione di Bages (nel cuore della Catalogna) e trasmetterne l'essenza e la personalità. È caratterizzato da uno spirito innovativo e legami con il mondo del vino che risalgono a più di 8 secoli!, niente di meno. Producono vini espressivi e autentici, con vitigni autoctoni e unici, con un chiaro desiderio di trasferire ai vini le sensazioni che emergono dal paesaggio boscoso, frondoso e molto speciale che li circonda. Vino bianco Nuat: Purezza, eleganza e contenuto Scheda dati Cantina: vigneti di proprietà, a Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcellona) FARE. Pla del Bagès Annata: 2019 Voto: 12,5% Varietà: Picapoll e Macabeo Temperatura di servizio: 8-10ºC Note di degustazione: Carattere maturo e mediterraneo al naso, fresco al palato, cremoso e con volume dato dai suoi dieci mesi di contatto con le doppie fecce. Il risultato è un vino di grande complessità, struttura e con quella setosità così caratteristica di questa varietà. Alla vista: è giallo con riflessi dorati Al naso: troviamo note varietali / Note balsamiche / Finocchio / Ananas / Pompelmo In bocca si percepiscono note speziate / Note agrumate / Pieno / Note di frutta / Note di latte / Dolce / Albicocca / Mela verde / Pompelmo / Croccante Elaborazione: selezione delle migliori vigne vecchie di oltre 60 anni e un'elaborazione unica con le fecce, il risultato è un vino autentico, espressivo ed elegante. Il risultato è un vino bianco di grande complessità e struttura. Affinato sui lieviti per 10 mesi, dopo la fermentazione, triplicando la percentuale di fecce proprie con un'accurata selezione delle fecce dal resto del picapoll che vengono fatte in cantina. Lì rimane per 10 mesi donando volume, armonizzando la concentrazione in complessità e la lunghezza nel bicchiere Abbinamenti: da Made in Spain Gourmet, lo consigliamo in un risotto con riso carnaroli della Dehesa de la Albufera, e funghi, e con foie gras intero di El Greco Foie Gras. Anche con il pesce azzurro e le nostre conserve di pesce come le sardine Rianxo di Conservas Nosa, o il tonno rosso di Conservera de Tarifa. Il Nuat custodisce più di VIII secoli di storia, tradizione, rispetto per le radici, varietà locali e vecchi vitigni. Realizzato con il vitigno autoctono, il Picapoll, ha molte cose da insegnarci se chi lo trasforma in vino lo sa capire e ascoltare. Ideale per assaggiarlo e godere di ognuna delle sfumature e della storia che la cantina Abadal sa conservare così bene. Cantina Abadal: un'oasi del vino nel cuore della Catalogna. Autenticità Sinonimo di differenziazione, e con la volontà di rispecchiare l'identità del territorio e del suo ambiente boschivo unico, si impegnano a valorizzare i vitigni autoctoni, e che trovano la loro massima espressione nel terroir da cui provengono. La Picapoll, La Mandó e La Sumoll sono esempi viventi e potremmo dire che ambasciatori dell'essenza della regione, che forniscono un sigillo unico ai suoi vini rossi e bianchi. Potremmo dire che è la massima espressione del terroir. Innovazione Per avere così tanta esperienza enologica nella famiglia Roqueta, proprietaria della cantina Abadal, da più di 8 secoli, l'innovazione è una parte molto importante della loro filosofia aziendale. Fin dalle sue origini hanno lavorato faticosamente per il bene dell'innovazione, una costante innovazione nei loro metodi di lavoro e di produzione, sempre alimentati dalla storia di ciò che li ha preceduti, e guidando in ciò che riguarda il lavoro di ricerca e recupero del patrimonio locale varietà della regione di Bages (Barcellona). La ricetta perfetta, che è l'impegno per lo sviluppo futuro delle varietà autoctone, con un occhio sempre all'esperienza del passato, che li porterà sicuramente al successo. passione per il vino A differenza di altre cantine, la tradizione e le 22 generazioni dietro Roqueta Origen le fanno riconoscere che ha. fortunato a dedicare il 100% del suo tempo a quella che è anche la sua passione: la viticoltura e la vinificazione. In un paesaggio privilegiato, ricco di boschi sui quattro lati, dove si respira natura e sostenibilità, dove i vigneti sono nascosti all'interno del bosco, come un'oasi privata. Portato quotidianamente dalla vigna, fornisce un'informazione, un'essenza, che a suo modo si trasmette ai vini, come se si offrisse una piccola porzione di quell'ambiente unico, a tutte le persone che possono gustare i loro vini. Abadal rende omaggio alle radici e alla tradizione enologica della famiglia Roqueta nel suo spazio naturale privilegiato che costituisce la cantina. Abadal, tra i marchi di vino più ammirati al mondo Abadal è considerato tra i marchi di vino più ammirati al mondo, secondo la prestigiosa rivista britannica Drinks International. L'annuncio della tanto attesa lista "The World's Most Admired Wine Brands 2021", in cui è stata svelata la classifica dei 50 wine brand più ammirati a livello mondiale. La giuria era composta da oltre 200 esperti mondiali del settore, composta da Masters of Wine, enologi, sommelier, giornalisti e buyer, tra gli altri, ai quali è stato chiesto di scegliere i cinque marchi di vino che più ammirano in base a criteri come qualità, espressione del loro paese o regione di origine, presentazione o consapevolezza del marchio, tra gli altri. Fondata nel 1972, Drinks International è l'unica rivista dedicata esclusivamente al mercato globale del vino, dei liquori e della birra. Un punto di riferimento nel settore che fornisce ai suoi lettori internazionali notizie sugli ultimi sviluppi e tendenze dell'industria globale delle bevande. FARE. Pla de Bagès Che Bages sia terra di vini è un dato di fatto. Non è chiaro quando iniziò la coltivazione della vite in questa regione, ma l'autore del manoscritto medievale "Miracula Sancti Benedicti" interpretò il nome Bages come derivante da Bacus, il dio pagano del vino. Da Bacco venne Bacasis e infine Bages. I primi segni della vite e del vino nella regione di Bages si trovano nelle ville romane. Nella località di Boades (Castellgalí) è stato rinvenuto un pezzo di ceramica ibero-romana risalente al I o II secolo a.C., che conteneva un'iscrizione con la parola VINUM. Sono stati trovati anche diversi resti di anfore, che sono conservati nel Museu Comarcal de Manresa. La prima indicazione della produzione di vino è stata trovata a La Feliua (Sant Fruitós de Bages) dove si trovava una grande lastra di pietra, la base di un antico torchio risalente alla fine dell'epoca romana nel IV o V secolo d.C. Tempo metereologico In un clima continentale mediterraneo di media montagna, Bages presenta le condizioni ideali per la coltivazione della vite: un microclima eccezionale, scarse precipitazioni e forti escursioni termiche, oltre a terreni argillosi e calcarei. I suoi vini sono impregnati di note balsamiche di lavanda, timo e rosmarino. Queste piante aromatiche popolano i boschi di pini, querce e lecci che circondano i vigneti. Queste peculiarità rendono i secoli una zona ottimale per l'ottenimento di vini di grande pregio. varietà più importanti uve bianche Picapoll Blanc Varietà tardiva, con chicco ovale e buccia spessa, che lo protegge durante la sua lunga maturazione. Dà vini di media acidità che li rende molto piacevoli e ne esalta la sensazione di volume. Aromaticamente rivela note agrumate, come pompelmo, erba aromatica di lavanda e negli anni più freddi note floreali (fiore bianco come il gelsomino). Maccabeo Varietà a ciclo medio. Porta eleganza ai tagli della zona. È caratterizzato da note di frutta bianca e da un medio apporto di grado e acidità. Malvasia La Malvasia è una varietà bianca, anche se esiste anche una sottovarietà nera. L'acino Malvasia è piccolo e poco compatto. Il chicco è grasso, tenero e ovoidale, molto dolce e aromatico. Il vino che si ricava da questo vitigno è chiamato anche Malvasia, o vino Malvasia, un vino bianco, dolce, profumato e molto alcolico. Nel Medioevo si riteneva avesse proprietà medicinali e tonificanti ed è citata nel Tirant lo Blanc. Uve nere/rosse io mando Mandó è un vitigno a bacca nera quasi dimenticato che sta tornando alla grande. I vini prodotti con questa varietà sorprendono per qualità e personalità. Per questo si sta facendo un grande sforzo per la sua reintroduzione, salvando i pochi ceppi sopravvissuti al suo abbandono. Fornisce segmenti di medie dimensioni notevolmente compatti. I suoi chicchi sono piccoli e sferici, raggiungono la maturità con una tonalità violacea. sumoll La varietà nera autoctona più conservata della zona. Ciclo medio, uva grassa e produzione medio alta. Dà neri con poco colore ma molta freschezza e struttura tannica, con uno stile di vini continentali (cioè più simili a Pinot Noir e Nebiolo che a varietà bordolesi). Dotata di tannini di difficile maturazione, per questo è sempre stata considerata una buona varietà per ottenere rosati. pikapoll nero Acino nero piccolo e compatto con chicchi piccoli e sferici, molto saporito e dalla buccia molto sottile e tenera. Il vino prodotto con l'uva nera picapoll è di colore chiaro, con un alto grado alcolico e un profumo intenso.