Riso Bomba, Sivaris

Sivaris Sivaris seleziona con cura le migliori materie prime. Il riso Bomba è particolarmente apprezzato e considerato il più adatto alla preparazione di piatti tipici mediterranei come la paella. ​Il riso Bomba Sivaris è una varietà pregiata coltivata nell'ambiente ecologico del Parco Naturale dell'Albufera, a Valencia, in Spagna. Appartiene alla famiglia delle japonica ed è caratterizzata da grani corti, rotondi e perlacei, lunghi circa 5 mm e larghi 2,1 mm. Riso con grande capacità di assorbire i sapori, coltivato nella laguna di Valencia. Chicco sodo e morbido che si allunga e si raggrinzisce durante la cottura, ma non cuoce troppo facilmente, assorbendo più liquidi e sapori rispetto ad altri tipi di riso. Denominazione di Origine Protetta "Riso Valencia". Tempo di cottura ottimale: 16-18 min