Fideo Cortado nº1 Paste Sanmartí Bandiera spagnola, Paste Sanmartí

250 g Dal 1700 la Pasta Sanmartí, di generazione in generazione, è sempre stata fatta a mano, partendo dalla semola di grano duro più pregiato, e dalle famose acque termali di Caldes De Montbuí, senza dimenticare la peculiare essiccazione in armadi di legno, che ha una durata di 48 ore di riposo. La produzione limitata garantisce la qualità dei suoi prodotti. A Made in Spain Gourmet ti garantiamo sempre il meglio della gastronomia spagnola. Cottura: tra i 10 ei 12 minuti. Scheda dati: Pasta di Qualità Sublime, dal 1700. Furono pionieri nella produzione della pasta. Anche se attualmente vengono utilizzate tecnologie all'avanguardia nella preparazione della pasta, lo spirito del tradizionale e costoso processo di lavorazione e di essiccazione non è andato perduto. Situati in via Barcellona a Caldes de Montbui, fanno la loro pasta con semola di grano duro di prima qualità e acqua termale di Caldes. Il segreto della buona pasta La pasta Sanmartí dal 1700, di generazione in generazione, è sempre stata fatta in modo artigianale. L'elaborazione con le migliori materie prime, le acque termali di Caldes de Montbuí e il trattamento che tre secoli fa hanno dato al loro prodotto, gli fa ottenere un alto livello di qualità nella loro pasta. Ingredienti: semola di grano duro, acqua termale di Caldes de Montbuí (Barcellona). Aspetto: Odore e sapore tipici della pasta. Colore: Giallo ambrato. Altro: non contiene ingredienti o derivati OGM Caratteristiche nutrizionali Valore per 100gr. di prodotto - Valore energetico 354 Kcal / 1500 Kj - Proteine 11g - Carboidrati 73g - Di cui zuccheri 2,3g - Grassi 1,3 g - Di cui saturi: 0,50g - Fibra alimentare 4,10 g - Sale 0,02 g Abbinamenti: da Made in Spain Gourmet, consigliamo questa pasta per zuppe (brodi di pollo, prosciutto, verdure, pesce...). Ideale anche per la ricetta Fideuà (con brodo di pesce e al forno con aioli). Informazioni aggiuntive: - Produttore: Paste Sanmartí, Caldes de Montbuí (Barcellona) - Contiene glutine. - Può contenere uova e soia. - Conservare in un luogo fresco e asciutto a una temperatura non superiore a 14ºC, è importante eliminare il possibile rischio che compaiano funghi in un elevato grado di umidità o insetti ad alte temperature. - Consumare preferibilmente: 24 mesi Caldes de Montbuí, città termale Caldes de Montbuí, nel Vallès Oriental, a 20 km da Barcellona, è una bellissima villa romana dove si praticano le terme e la gastronomia catalana e che conserva una tradizione secolare. Processo di elaborazione È come tornare indietro nel tempo in una macchina del tempo, lavorazioni manuali, legno, vecchi impianti... e persone, nessuna robotizzazione del processo. La produzione inizia con un graminatore (che ha più di 65 anni), che mescola la semola di grano con l'acqua termale di Caldes de Montbuí, che sono le uniche materie prime utilizzate. Questo tipo di produzione è ciò che garantisce il successo delle loro paste. Dopo l'asciugatura su mobili in legno per 48 ore, vengono infine confezionati. Le tagliatelle e gli spaghetti sono ancora fatti manualmente. La produzione limitata è ciò che ne garantisce la massima qualità, cosa che la produzione industriale non può fare.