100% Lonza Iberica Bellota Majada Pedroche

ca. 400 grammi Preda di spalla di maiale iberico che ha subito un processo di salatura e stagionatura per ottenere caratteristiche impeccabili. Le sue proprietà organolettiche e il suo sapore irraggiungibile per i suoi concorrenti rendono questo prodotto una prelibatezza davvero unica e un vero gioiello iberico. Qualità iberica 100% di ghiande, etichetta nera, la più alta distinzione qualitativa del maiale iberico, con un processo di produzione artigianale di Majada Pedroche sempre al servizio dell'eccellenza. Praticamente privo di grasso esterno, marinato con spezie, condimenti, insaccato in budello naturale, che ha subito un adeguato periodo di stagionatura. Made in Spain Gourmet ti garantisce sempre il meglio della gastronomia spagnola. Devi fare un buco nella dispensa per incorporare un buon lombo. Lombo iberico 100% di ghiande, il re degli insaccati Il lombo di ghiande al 100% proviene da maiali iberici al 100%, che sono stati nutriti con mangimi naturali, pascoli naturali e ghiande.Riceve anche il nome di lombo embuchado o canna di lombo ed è una salsiccia che viene "ripiena" all'interno di carne naturale o budello artificiale e che subisce diverse fasi di maturazione ed asciugatura prima di essere servito in tavola. Il lombo iberico 100% di ghiande è una delle parti più nobili del maiale. Si prepara come il lombo di suino intero, privato del grasso esterno, marinato e insaccato nel budello naturale. È molto ricco di proteine. Se ne consiglia infatti l'assunzione durante l'infanzia, l'adolescenza e la gravidanza. per i suoi benefici contributi al corpo. E per chi è amante dello sport è più che consigliato, poiché aiuta a sviluppare la massa muscolare. Un prodotto molto salutare. Scheda dati Ingredienti: 100% spalla di maiale iberico, pepe, aglio, cumino. Allergeni: Non presente Produttore: Majada Pedroche Origine: Cordova (Andalusia) Informazioni nutrizionali: Valore energetico per 100 g: 308 Kcal Grassi: 20 g Carboidrati: 0 g Proteine: 35 g Sale: 1,8 g Conservazione: Conservare in luogo asciutto e lontano dal contatto diretto con qualsiasi fonte di calore. Si consiglia di riporlo in un armadio o in una dispensa, quindi non è necessario che sia in frigorifero. Scadenza: 1 anno dalla data di produzione. Si consiglia di consumare dopo aver aperto il contenitore 15 minuti prima. Note di degustazione: consistenza morbida e cremosa. Sapore molto accentuato e persistente accompagnato da un aroma molto caratteristico e ricco di sfumature. Le stesse condizioni di questo pezzo, proveniente da un maiale iberico che ha completato due montaneras alimentati con ghiande, significa che ha una grande infiltrazione di grasso che gli conferisce quella peculiare e inconfondibile marmorizzazione. Ha una squisita marinata perfezionata da generazioni con spezie naturali e una straordinaria paprika intensa di La Vera, gustosa con un tocco affumicato, grazie alla paprika e alla sua stagionatura. Mostra che il maiale è stato nutrito con ghiande. Durante l'attento processo di essiccazione, il lombo assume la sua compattezza, il suo tenue colore rossastro, il suo aroma caratteristico, la sua succosità e il suo sapore fine.